ハゲでよかろうもん
もつ鍋ではなく「もつすき」が食べられるお店「もつ繁」。
2014年12月8日 ハゲでよかろうもん肉がすいとうと飲食店
「もつすき」とは”もつのすき焼き”の事ですが、「もつすき」を出すお店は珍しいので、他ではめったに食べられません。 味もさっぱりとしているので、もつ鍋が苦手な人にもお勧めです。 裏メニューで”酢醤油で食べたい”と言えば、す …
ミシュランガイドのビブグルマン掲載のお店「飯処 角と」の”赤身牛”
2014年12月5日 ハゲでよかろうもん肉がすいとうと飲食店
赤身といえば国産牛だと思っていたが、間違いだった。ニュージーランド産の赤身牛は柔らかくて美味しい。 この料理は「飯処 角と」で食する事ができる。 「飯処 角と」の店主は角戸 聖さん（会員No.34) Kiyoshi Ka …
会員No.24 青野秀幸さん「中洲 串太郎」店長、ハゲ47号。
青野秀幸さん Hideyuki Aono 1961年長崎県生まれ。「中洲 串太郎」店長、ハゲ47号。 なんと店長になって8年目。8年間も19時から朝9時までお疲れ様です。 当時、福岡では”二度漬け禁止”の大阪風串揚げ店は …
会員No.23 野見山 武晴さん「博多馬肉処ふろく」店長、ハゲ41号。
2014年11月14日 ハゲでよかろうもん肉がすいとうと飲食店
野見山 武晴さん Takeharu Nomiyama 1979年福岡県生まれ。「博多馬肉処ふろく」店長。 馬肉には牛や豚の2倍以上のタンパク質が含まれているが、カロリーは半分以下という優れものだ。 野見山さんは１人でオペ …
会員No.19 山角 斉さん「博多とりかわ大臣」社長、ハゲ44号。
2014年10月31日 ハゲでよかろうもん肉がすいとうと飲食店
山角 斉さん Hitoshi Yamazumi 1972年鹿児島県生まれ。九州産業大学卒業後、大手外食企業を経て2006年9月、会社を設立、「博多とりかわ大臣」を開業。 「大学時代は現在のルーツとなる有名焼き鳥店でのアル …
会員No.17 古川俊廣さん 「malt bar ふる川」オーナーバーテンダー、ハゲ24号。
古川俊廣さん Toshihiro Furukawa 1959年福岡県大牟田市生まれ。 「malt bar ふる川」オーナーバーテンダー。 1982年、ホテルニュージャパン勤務時に火災に遭う。その後、西麻布の老舗バー「WO …
会員No.14 小野一光さん ノンフィクションライター。ハゲ4号
小野一光さん Ikko Ono 1966年福岡県北九州市生まれ。 ノンフィクションライター。 雑誌編集者、雑誌記者を経てフリーに。「戦場から風俗まで」をテーマに、国際紛争、殺人事件、風俗嬢インタビューなどを中心とした取材 …
会員No.13 菊池英俊さん ハゲ2号
菊池英俊さん Hidetoshi Kikuchi 1964年茨城県日立市生まれ。 京都大学工学部卒業後、リクルートに10年勤務。その後コンサルティング会社創業メンバーとして、10年にわたりさまざまな企業の大型再生プロジェ …
会員No.10 福井康夫さん「大名 焼き鳥まつなが」店長 ハゲ7号
2014年10月13日 ハゲでよかろうもん肉がすいとうと飲食店
福井康夫さん Yasuo Fukui 1974年福岡県生まれ 春吉のホルモン焼き「兆すけ」で5年間、店長を任された後、2013年に「大名 焼き鳥まつなが」を立ち上げ、店長に。 ハゲ7号。ふざけたプロフィール写真ですが、ま …
会員No.6 田口 浩さん ハゲ36号
2014年10月9日 ハゲでよかろうもん
田口 浩さん Hiroshi Taguchi 1983年福岡県生まれ 福岡大学卒業後、WEB制作会社を経て、現在はアグリビジネスコンサルタント。 農家から直接ご自宅に野菜をお届けするベジタブルズに参画中。 vegetab …
