野間口 晃司さん Koji Nomaguchi
1987年福岡県生まれ。8年前に「大名101」のオープニングスタッフとして入店。当時は飲食店の経験がまったくなかったため、２ヶ月間ずっとビラ配りの日々だったという。４年前に「大名101」店長に就任。アルバイトからはじめて店長にまでなった”たたき上げ”の人物だ。
今後の目標は、増えていく店舗数に対応していくために、店長になれるスタッフを育てる事。
このお店の特徴は大きなコの字型のカウンター席で、スタッフとお客様との距離が近いことだろう。
また深夜12時までの食事メインの前半と12時以降の後半でお店の雰囲気が異なることも他にはない特徴だと言える。
福岡の良いところは、もちろんご飯も美味しいが、地域の飲食店のつながりが深いところが良い。だからといって排他的ではなく、誰でも暖かく迎えいれる地域性が好きとの事。
大名101
福岡市中央区大名1丁目12-27 パシオン大名B101
092-739-8123
営業時間 18:00～5:30 年中無休
ホットペッパーグルメ
大名101
