ニュース一覧
会員No.28 野間口 晃司さん「大名101」店長。
2014年11月21日 飲食店
野間口 晃司さん Koji Nomaguchi 1987年福岡県生まれ。8年前に「大名101」のオープニングスタッフとして入店。当時は飲食店の経験がまったくなかったため、２ヶ月間ずっとビラ配りの日々だったという。４年前に …
会員No.27 竹下裕文さん「笑う魚」店長。
2014年11月21日 飲食店
竹下裕文さん Hirofumi Takeshita 通称りん店長。 1984年宮崎県生まれ。18歳の時から飲食店を経験し、3年半前に「笑う魚」のオープニングスタッフとして入店し、店長に就任。 「お客様に美味しいものを安く …
会員No.26 青木慎吾さん「大名101」「笑う魚」「ヴィノハウス」オーナー。
2014年11月20日 飲食店
青木慎吾さん Shingo Aoki 1982年佐賀県生まれ。8年前に「大名101」の店長として入店。4年前にその「大名101」を買い取り、独立。 その半年後に「笑う魚」、2年前に「ヴィノハウス」を次々とオープンし、30 …
会員No.25 安藤貴裕さん 「タウンスクエア・コーヒーロースターズ」【後編】
2014年11月18日 コーヒーに生きる人々
安藤貴裕さん Takahiro Ando *大会準備* 安藤さんは各地で開催されるラテアートコンペティションで次々と結果を残している。昨年はＵＣＣマスターズのラテアート部門で全国3位、ジャパン・ラテアート・チャンピオンシ …
会員No.25 安藤貴裕さん 「タウンスクエア・コーヒーロースターズ」【前編】
2014年11月18日 コーヒーに生きる人々
安藤貴裕さん Takahiro Ando *国内トップレベルのラテアート* 「コーヒーに生きる人々」4人目の紹介は1986年北九州市生まれ・福岡在住歴28年の安藤貴裕さんです。ラテアートの高い技術を持つバリスタとして今やその名は全国区。
会員No.24 青野秀幸さん「中洲 串太郎」店長、ハゲ47号。
青野秀幸さん Hideyuki Aono 1961年長崎県生まれ。「中洲 串太郎」店長、ハゲ47号。 なんと店長になって8年目。8年間も19時から朝9時までお疲れ様です。 当時、福岡では”二度漬け禁止”の大阪風串揚げ店は …
会員No.22 山下啓之さん「山下ワイン食道」オーナーソムリエ【後編】
2014年11月14日 ワイン馬鹿のスゝメ。飲食店
山下啓之さん Hiroyuki Yamashita 1977年 鹿児島生まれ。福岡市中央区春吉、山下ワイン食道 オーナーソムリエ。 ワイン馬鹿のスゝメ。 前回 ご紹介させていただきました、『 １本の自然派ワインとの出会い …
会員No.23 野見山 武晴さん「博多馬肉処ふろく」店長、ハゲ41号。
2014年11月14日 ハゲでよかろうもん肉がすいとうと飲食店
野見山 武晴さん Takeharu Nomiyama 1979年福岡県生まれ。「博多馬肉処ふろく」店長。 馬肉には牛や豚の2倍以上のタンパク質が含まれているが、カロリーは半分以下という優れものだ。 野見山さんは１人でオペ …
会員No.22 山下啓之さん「山下ワイン食道」オーナーソムリエ【前編】
2014年11月14日 ワイン馬鹿のスゝメ。飲食店
山下啓之さん Hiroyuki Yamashita 1977年 鹿児島生まれ。福岡市中央区春吉、山下ワイン食道 オーナーソムリエ。 美容師になりたい！だって 美容師って 女のコに モテるんでごわす！と 美容専門学校に進学 …
会員No.21 水鳥川 元秀さん「酔虎寿し」店主
2014年11月13日 飲食店
水鳥川元秀さん Motohide Midorikawa 1957年佐賀県生まれ「酔虎寿し」店主 このお店の寿司は、天然物にこだわる大将の仕入れの目利きと技が融合した芸術品だ。 寝る時間を削って、がむしゃらに働いて30歳で …
