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会員No.31 天本香子さん Kyoko Amamoto
1977年長崎県生まれ。アフリカンバー サディダカール(Bar SADI DAKAR)店長。
十数年の飲食店経験を経て、アフリカ料理に魅了され、2011年のお店のオープニングスタッフとして店長に就任。料理も担当している。
このお店のアフリカ料理は以前、福岡に在住していたセネガル人SADI直伝のセネガル料理だ。
セネガル料理を出すアフリカンバーは福岡唯一とのこと。
アフリカンバーというとアジアンリゾートのような造りをイメージしてしまうが、このお店は洗練された都会のイメージだ。
アフリカのワインと料理の組み合わせはヤバい。
※写真はボケ気味を希望されたのでこれになりました。

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フムス(ひよこ豆のディップ)。

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モロッコ産でヴィオニエ100%のアイ スアラ ブラン。

Bar SADI DAKAR
福岡市中央区今泉1-13-28-2F
092-717-6700
営業時間 20:00~2:00
定休日 日、祝

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